Cádiz: Fisch, Frühstück und ganz viel Lebensgefühl
Es gibt Reisen, bei denen man sich Sehenswürdigkeiten merkt. Und es gibt Reisen, bei denen man sich an jeden einzelnen Teller erinnert. Cádiz war für mich ganz klar die zweite Sorte.
Fünf Tage waren wir im August in der kleinen Hafenstadt im Südwesten Andalusiens, die als eine der ältesten Städte Europas gilt. Wir haben frittierten Fisch in einer vollen Gasse gegessen, in der Markthalle Dinge probiert, die ich vorher nicht einmal kannte, mittags mit Blick auf die Caleta gesessen – und jeden Morgen mit derselben Tostada con tomate begonnen. Selten habe ich in einem Urlaub so viel Fisch gegessen.
In diesem Beitrag nehme ich dich mit: zu meinen liebsten Foodspots, zu den Gerichten, die du in Cádiz unbedingt probieren solltest, und zu ein paar Spanien-Lektionen, die ich gleich am ersten Abend gelernt habe.
Fünf Tage in Cádiz – Tag für Tag
- 1MO 17.08.Ankommen und gleich zu frühErster Abend in der Taberna El Tío de la Tiza im Viertel La Viña: Pescaíto frito, Croquetas und eine Flasche Barbadillo.
- 2DI 18.08.Kaffee und MarkthalleFrühstück im Sensa Café, mittags der erste Besuch im Mercado Central.
- 3MI 19.08.Mutprobe OrtiguillasTostada con tomate zum Frühstück, nachmittags frittierte Seeanemonen in der Markthalle und abends Labneh in der Bar Club Caleta.
- 4DO 20.08.Pulpo mit MeerblickFrühstück im El Tentenpié, mittags Garbanzos mit Langostinos und Pulpo vom Grill an der Caleta.
- 5FR 21.08.Von oben auf die StadtDie Cámara Oscura in der Torre Tavira, noch einmal Markthalle und ein letztes Mittagessen an der Caleta.
Einfach hinsetzen ist nicht.
In Spanien wartest du am Eingang. Der Oberkellner oder die Oberkellnerin hat genau im Blick, wann wer wohin darf – und für Spanier ist das Warten völlig normal. Bei diesem Essen habe auch ich gerne gewartet.Meine Foodspots in Cádiz
Taberna El Tío de la Tiza
- Gegessen
- Pimientos fritos, Boquerones, Cazón en adobo, Croquetas, Gallo frito
- Mein Tipp
- Früh kommen – ab 21 Uhr steht man in der Schlange
- Adresse
- Plaza Tío de la Tiza 12, 11002 Cádiz
Mercado Central de Cádiz
- Gegessen
- Ortiguillas, Camarones, Tortillitas de camarones
- Mein Tipp
- Alkoholfreies Cruzcampo vom Fass zwischendurch
- Adresse
- Plaza de la Libertad, 11005 Cádiz
Bar Club Caleta
- Gegessen
- Labneh, Garbanzos mit Langostinos, Pulpo vom Grill
- Mein Tipp
- Unbedingt den Labneh bestellen
- Lage
- Direkt an der Playa de La Caleta
Tostada con tomate
- Gegessen
- Jeden Morgen: Tostada mit Tomate, Olivenöl und Café con leche
- Mein Tipp
- Das Brot vorher mit dem Messer einpieksen
- Wo
- Sensa Café, Las Nieves, El Tentenpié
Abendessen vor 21 Uhr? Dann hast du freie Platzwahl.
In Spanien ticken die Uhren anders. Am ersten Abend waren wir deutlich zu früh – der Vorteil: Wir haben sofort einen Tisch bekommen. Eine halbe Stunde später standen die ersten Gäste schon in einer Reihe.Kleines Tapas-Glossar für Cádiz
Ich habe mir die Speisekarte eigentlich in jedem Restaurant erst einmal von ChatGPT übersetzen lassen. Damit du schneller bist, hier die Gerichte, die mir in Cádiz immer wieder begegnet sind:
- Pescaíto frito Fisch
- Frittierter Fisch, der Klassiker der Stadt – kleine Fische und Stücke, hauchdünn bemehlt und knusprig ausgebacken.
- Boquerones Fisch
- Sardellen. In Cádiz meist frittiert und mit Zitrone serviert.
- Cazón en adobo Fisch
- Hundshai, vorher in einer Marinade aus Essig, Knoblauch und Gewürzen eingelegt und dann frittiert.
- Ortiguillas Meer
- Frittierte Seeanemonen – eine Spezialität der Bucht von Cádiz. Für Mutige.
- Camarones Meer
- Winzige Garnelen, die man im Ganzen snackt.
- Tortillitas de camarones Meer
- Hauchdünne, knusprige Fladen aus Teig mit den kleinen Garnelen.
- Pimientos fritos Gemüse
- Frittierte grüne Paprikaschoten mit grobem Salz.
- Tostada con tomate Frühstück
- Geröstetes Brötchen mit geriebener Tomate, Olivenöl und Salz – das spanische Frühstück schlechthin.
- Mollete Frühstück
- Weiches, flaches Brötchen aus Andalusien, perfekt für die Tostada.
- Café con leche Kaffee
- Milchkaffee, etwa halb Espresso, halb Milch. Gehört zum Frühstück einfach dazu.
Auf jedem Tisch steht eine Flasche Olivenöl.
Und zwar richtig gutes. Beim Frühstück bedient man sich selbst – und genau das macht die Tostada con tomate so besonders.
Von oben: Torre Tavira und die Cámara Oscura
Die Torre Tavira ist ein alter Wachturm aus dem 18. Jahrhundert und mit 45 Metern der höchste Punkt der Altstadt. Von hier oben hielten Kaufleute früher Ausschau nach ihren Schiffen.
Oben im Turm gibt es eine Cámara Oscura: Über einen Spiegel und eine Linse wird ein Live-Bild der Stadt auf eine große, runde Schale projiziert. So schaust du im abgedunkelten Raum den Menschen auf den Straßen und Dachterrassen zu, als würdest du durch ein riesiges Fernglas blicken. Für mich eine schöne, nicht langweilige und sehr interessante Vorstellung von etwa 45 Minuten – und man lernt, warum viele Häuser in Cádiz so aussehen, wie sie aussehen.
Meine Tipps für deinen Food-Urlaub in Cádiz
- Früh essen gehen – oder Wartezeit einplanen. Gegen 20:30 Uhr bekommst du fast überall sofort einen Tisch.
- Nicht einfach hinsetzen: am Eingang warten, bis du einen Platz zugewiesen bekommst.
- Speisekarte übersetzen lassen: Viele Restaurants haben eine englische Karte, ansonsten hilft das Handy.
- Mittags in die Markthalle: Es ist voll, man isst im Stehen – genau das gehört dazu.
- Die Torre Tavira solltest du mitnehmen, wenn du in Cádiz bist.
- Der einzige Minuspunkt: Cádiz hat eine Taubenplage. Richtig nervig – aber auch wirklich das Einzige, was ich der Stadt vorwerfen kann.
Mitgebracht: Labneh wie in Cádiz
Der Labneh in der Bar Club Caleta war für mich einer der Überraschungsmomente dieses Urlaubs: dicht, cremig, frisch-säuerlich und mit einem goldenen See aus Olivenöl in der Mitte. Zu Hause habe ich nachgelesen, wie er gemacht wird – und konnte kaum glauben, wie einfach das ist. Das Rezept findest du hier: Labneh wie in Cádiz.
Häufige Fragen zum Essen in Cádiz
Wann isst man in Cádiz zu Abend?
Spanier essen spät, meist ab 21 Uhr. Wer gegen 20:30 Uhr kommt, bekommt oft sofort einen Tisch – danach wird es schnell voll.
Was sollte man in Cádiz unbedingt essen?
Pescaíto frito, also frittierten Fisch, Cazón en adobo, Tortillitas de camarones und zum Frühstück eine Tostada con tomate. Wer mutig ist, probiert Ortiguillas.
Kann man sich im Restaurant einfach an einen freien Tisch setzen?
Meist nicht. In vielen Restaurants wartest du am Eingang, bis dir ein Tisch zugewiesen wird.
Ist Essen gehen in Cádiz teuer?
Nein, oft überraschend günstig. Für unser erstes Abendessen mit vielen Tapas und einer Flasche Wein haben wir zusammen 56,20 € bezahlt. Direkt am Strand sind die Preise etwas höher.
Noch mehr kulinarische Reisen
Alle Reisegeschichten sammle ich in meinen kulinarischen Reisen. Und wenn du Lust auf spanische Küche zu Hause bekommen hast: Probier meine Croquetas oder die Patatas Bravas.
¡Buen provecho!
0 Kommentare