Mein Weg in den MKN Küchenschnack Podcast
Manchmal entstehen die spannendsten Projekte genau dort, wo man einfach ins Gespräch kommt. Tom und ich wurden uns auf der Intergastra in Stuttgart durch einen gemeinsamen Bekannten vorgestellt. Schon dort hat man gemerkt, dass die Chemie stimmt. Auf der Internorga in Hamburg ging das Gespräch dann weiter und aus einer lockeren Unterhaltung wurden plötzlich konkrete Pläne für eine Podcastfolge.
Am 25.04.2026 war es dann soweit. Tom lebt in der Nähe von München. Da ich ohnehin auf dem Weg nach München war, weil ich am darauffolgenden Tag die Social Moderation beim Halbfinale von Koch des Jahres übernommen habe, passte die Aufnahme perfekt in die Planung.
Was macht MKN?
MKN ist ein deutscher Premium-Hersteller für professionelle Küchentechnik in der Gastronomie. Das Unternehmen entwickelt und produziert Geräte für Großküchen, Hotels, Restaurants, Gemeinschaftsverpflegung und professionelle Food-Konzepte.
Der Sitz von MKN befindet sich in Wolfenbüttel. Besonders bekannt ist die Marke für moderne multifunktionale Kochsysteme, Kombidämpfer und Frontcooking-Lösungen.
Wofür steht MKN?
MKN positioniert sich vor allem über:
- hochwertige Profi-Kochtechnik „Made in Germany“
- Langlebigkeit und Nachhaltigkeit
- moderne, digitale Küchenprozesse
- Multifunktionalität und Effizienz
- starke Service- und Ersatzteilversorgung
Gerade in Profiküchen spielt das eine große Rolle, weil Geräte dort täglich viele Stunden laufen und extrem belastbar sein müssen.
Bekannte Geräte und Systeme von MKN
Zu den bekanntesten Produkten gehören unter anderem:
- FlexiChef
- SpaceCombi
- Kombidämpfer
- Kochkessel
- Frontcooking-Systeme
- multifunktionale Kochgeräte
Viele Geräte kombinieren mehrere Funktionen in einem System, damit Küchen effizienter arbeiten können und weniger Platz benötigen.
Warum MKN in der Gastronomie bekannt ist
MKN ist international in der gehobenen Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung vertreten. Viele Köchinnen und Köche kennen die Marke von:
- Messen wie Internorga oder Intergastra
- Hotel- und Restaurantküchen
- Kochwettbewerben
- Culinary Events
- Showküchen und Frontcooking
Das Unternehmen arbeitet außerdem viel mit Branchenpartnern, Köchen und Contentformaten zusammen – darunter auch der Podcast MKN Küchenschnack.
MKN Küchenschnack – ein Podcast direkt aus der Welt der Profiküche
Im Jahr 2020 wurde der MKN Küchenschnack Podcast ins Leben gerufen. Hier dreht sich alles um die Welt der Gastronomie, moderne Küchentechnik, Foodkonzepte und die Menschen hinter den Kulissen der Profiküchen. Gastgeber Tom schafft dabei eine Atmosphäre, die gleichzeitig professionell, locker und angenehm ehrlich ist.
Genau das hat mir die Aufnahme auch so leicht gemacht. Wie ein intensiver Küchenschnack unter Kollegen. Mit viel Humor, ehrlichem Interesse und natürlich jeder Menge Gesprächen rund um Food, Social Media, Gastronomie und die Branche.
Zwischen Foodblog, Contentproduktion und Chefkoch.de
Die Podcastaufnahme selbst dauerte rund 1 Stunde und 20 Minuten – und ehrlich gesagt verging die Zeit unglaublich schnell. In der Folge sprechen wir unter anderem über meinen Weg von der klassischen Gastronomie in die Welt des Foodcontents. Vom Arbeiten als Köchin über die Selbstständigkeit bis hin zu meinem heutigen Alltag zwischen Foodstudio, Rezeptentwicklung, Videoproduktion und Social Media.
Über Frauen in der Gastronomie, Mut und über Blick über den Tellerrand. Über Orte an dem man Reels schneidet und welche Tools verwendet werden.
Die Folge „170 Christina Becher – Löffel, Licht, Bauchgefühl & Chefkoch.de“ vom MKN Küchenschnack ist unter anderem auf Spotify, iTunes und Deezer verfügbar.
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