Hackfleisch
Hackfleisch ist für mich die schnellste Antwort auf die Frage „Was koche ich heute?“. Es gart schnell, ist vielseitig und schmeckt Groß und Klein. Hier findest du meine Rezepte mit Hackfleisch. Direkt zu: Pasta, Pfanne und Suppe, Ofen und Airfryer.
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Pasta mit Hackfleisch
Cremig wird die Cheeseburger-Pasta, würzig die türkische Pasta mit Joghurt. Für ein langes Ragù gibt es die Wildschweinbolognese, die Basis dafür ist ein gutes Soffritto. Und aus Resten wird die Pastatorte mit Bolognese.
Aus Pfanne und Topf
Die Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne steht schnell auf dem Tisch, die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist ein Partyklassiker, und Polpette schmoren in Tomatensauce.
Aus Ofen und Heißluftfritteuse
Frikadellen aus der Heißluftfritteuse, gefüllte Tomaten mit Rinderhack und der Flying Dutchman Burger ganz ohne Brötchen.
Häufige Fragen zu Hackfleisch
Wie lange ist Hackfleisch haltbar?
Frisches Hackfleisch am Tag des Kaufs verarbeiten und immer gut gekühlt lagern. Gebratenes Hackfleisch hält sich im Kühlschrank etwa ein bis zwei Tage.
Wann ist Hackfleisch durch?
Wenn es innen nicht mehr rosa ist und eine Kerntemperatur von mindestens 70 Grad erreicht hat.
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