Salatsoße auf Vorrat
Cremige Salatsoße auf Vorrat mit hellem Balsamico, Schmand, Joghurt und Senf – einmal kochen, eine Woche genießen.
Servings 20 Portionen
Zutaten
- 200 ml heller Balsamico
- 250 ml Wasser
- 80 g Zucker
- 20 g Salz
- 4 TL Salatdressing à la Thomas Gewürzmischung von Hartkorn
- 200 g Schmand
- 300 g Naturjoghurt
- 60 g mittelscharfer Senf
- 200 g neutrales Öl
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Den hellen Balsamico mit Wasser, Zucker, Salz und der Gewürzmischung in einen Topf geben und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Anschließend etwas abkühlen lassen.
- Schmand, Naturjoghurt, Senf, Öl und Pfeffer zugeben und alles mit einem Schneebesen gründlich zu einer cremigen Salatsoße verrühren.
- In saubere Flaschen oder Gläser füllen, vollständig auskühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Verwenden kurz schütteln oder umrühren.
Notizen
In einer sauberen, gut verschlossenen Flasche hält sich die Salatsoße im Kühlschrank etwa 5–7 Tage. Die Zutaten setzen sich mit der Zeit leicht ab – einfach kurz schütteln.
