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Schale mit cremigem Milchreis, karamellisierten Zimt-Apfelwürfeln, gerösteten Mandeln und Minze, daneben ein roter Apfel und ein Löffel auf kariertem Tuch.
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Milchreis aus dem Thermomix mit Zimt-Äpfeln aus der Heißluftfritteuse

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Quellzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Servings 4 Personen
Author Christina Becher

Kochutensilien

  • 1 Thermomix
  • 1 Heißkuftfritteuse

Zutaten

Für den Milchreis:

  • 1 L Vollmilch
  • 200 g Milchreis
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Salz

Für die Zimt-Äpfel:

  • 2 Äpfel ca. 500 g
  • 2 EL Rohrzucker
  • ½ TL Zimt
  • 1 EL Sonnenblumenöl

Optional:

  • 2 EL gehobelte Mandeln

Anleitungen

Milchreis im Thermomix::

  • Vollmilch, Salz und Milchreis in den Mixtopf geben und bei 95 °C, Linkslauf, Stufe 1 für 45 Minuten garen. Nach 35 Minuten den Messbecher entfernen und den Zucker hinzufügen. Nach Ablauf der Kochzeit den Milchreis weitere 10 Minuten im Mixtopf quellen lassen – so wird er besonders cremig.

Zimt-Äpfel in der Heißluftfritteuse:

  • Die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1x1 cm große Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Rohrzucker, Zimt und Öl vermischen. Die Apfelstücke auf Backpapier oder in einen passenden Einsatz legen und bei 200 °C ca. 12 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal durchmischen. Wer mag, gibt 3 Minuten vor Ende die Mandeln darüber und röstet sie goldbraun.

Anrichten:

  • Den Milchreis in Schalen füllen, mit den Zimt-Äpfeln toppen und nach Belieben mit den gerösteten Mandeln verfeinern. Sofort servieren und genießen.
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