Go Back
–+ servings
Teller mit gerösteten Brotscheiben, um eine Schale mit Kräutercreme-Dip arrangiert. Zitrone und Knoblauch im Hintergrund.
Print

Tzaziki mit Brotchips

Gang Beilage, Snack
Küche grieschich
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Servings 4
Calories 520kcal
Author Christina Becher

Zutaten

Tzaziki:

  • 300 g griechischer Joghurt
  • 100 g Schmand
  • 1 Salatgurke
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0,5 Bund Dill
  • Salz und Pfeffer

Brotchips:

  • 5 Brötchen vom Vortag
  • 3-4 EL Olivenöl
  • 1 TL grobes Meersalz
  • 1 TL getrocknete Kräuter nach Wahl

Anleitungen

  • Eine Schale mit einem Küchentuch auslegen und die Salatgurke grob raspeln. Die geriebene Gurke im Anschluss gut ausdrücken, damit sie möglichst viel Flüssigkeit verliert.
  • Knoblauchzehe fein reiben oder pressen. Dill fein hacken.
  • Die ausgedrückte Gurke mit Joghurt, Schmand, Zitronensaft, Knoblauch und Dill in eine Schüssel geben und glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Für die Brotchips den Backofen auf 220 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Das Brot in sehr dünne Scheiben schneiden und auf ein Backrost verteilen.
  • Gewürzöl aus Kräutern, Salz und Olivenöl vorbereiten und mit einem Pinsel auf die Brotscheiben tupfen. Auf der mittleren Schiene 3 bis 4 Min. hellbraun rösten.

Nährwerte

Serving: 270g | Calories: 520kcal | Carbohydrates: 47g | Protein: 16g | Fat: 30g | Saturated Fat: 11g | Polyunsaturated Fat: 4.5g | Monounsaturated Fat: 11g | Cholesterol: 55mg | Sodium: 720mg | Potassium: 420mg | Fiber: 3.6g | Sugar: 6g | Vitamin A: 420IU | Vitamin C: 3.5mg | Calcium: 190mg | Iron: 2.4mg
QR Code linking back to recipe