Go Back
–+ servings
Ein Glas Olivenpaste mit Kräutern, neben zwei Brotscheiben, eine bestrichen, auf einem Drahtgitter.
Print

Tapenade (Olivenpaste)

Dipps gehen immer und gerade bei dieser Tapenade fühle ich mich gleich wie im Urlaub. Olivenpaste ist einfach unheimlich aromatisch.
Gang Beilage, Kleinigkeit, Salat
Küche Frankreich
Keyword Olivenpaste, Olivenrezept, Tapenade
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Servings 4 Portionen
Calories 380kcal
Author adminwp

Zutaten

  • 300 g schwarze Oliven entsteint
  • 1,5 Knoblauchzehen
  • 7 Stück eingelegte Sardellen
  • 50 g Kapern
  • 3 EL Mandeln gemahlen
  • 5 EL Sonnenblumenöl
  • 1 TL Zitronenthymian wenn nicht vorhanden, Thymian mit einer Msp. Zitronenabrieb
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Oliven grob hacken, Knoblauch schälen und kleinschneiden.
  • Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.
  • Die Tapenade abschmecken und servieren.

Nährwerte

Serving: 120g | Calories: 380kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 4.5g | Fat: 37g | Saturated Fat: 4.5g | Polyunsaturated Fat: 22g | Monounsaturated Fat: 9g | Cholesterol: 10mg | Sodium: 1450mg | Potassium: 180mg | Fiber: 3.5g | Sugar: 0.7g | Vitamin A: 120IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 55mg | Iron: 1.6mg
QR Code linking back to recipe