Blätterteig ausrollen, mit Butter bepinseln und in der Mitte der Länge nach einen Streifen mit Frischkäse bestreichen.

Apfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel gleichmäßig über den Blätterteig verteilen.

Rohrzucker und Zimt mischen und über die Apfelstückchen streuen.

Von der langen Seite aus nun mit Spannung zu einer Wurst zusammenrollen.

In 4 cm breite Streifen schneiden und die Apfel-Zimtschnecken vorsichtig in die mit Backpapier ausgelegten Heißluftfritteuse setzen.

Mit einem Pinsel die Schnecken mit etwas Milch betupfen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.

Dazu passt Vanillesauce oder Zuckerglasur.