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Schüssel mit panierten Champignons und Dip; daneben frische Champignons und Brotkrumen im Glas auf grünem Untergrund.
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Panierte Champignons aus der Heißluftfritteuse – knusprig & schnell

Gang Beilage, Snack
Küche deutsch
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Servings 2 Personen
Calories 780kcal
Author Christina Becher

Zutaten

  • 400 g Champignons
  • 2 Eier Gr. M
  • etwas Vollmilch
  • 4 Weizenmehl, Typ 405 Typ 405
  • 200 g Paniermehl
  • Öl zum Besprühen

Für die schnelle Aioli-Mayo:

  • 5 EL Mayonnaise
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Salz und Zucker

Anleitungen

  • Champignons mit einem Küchenpapier oder Handtuch putzen und unschöne Stellen abschneiden.
  • Drei Teller bereitstellen und jeweils einen mit Mehl, verquirltem Ei mit Milch und Paniermehl füllen.
  • Nun die Champignons erst komplett mit Mehl bestäuben, dann rundherum mit Ei ummanteln und zum Schluss mit Paniermehl.
  • Die panierten Champignons in den Airfryer geben und ca. 15 Minuten bei 180 Grad backen.
  • In der Zwischenzeit einen schnellen Aioli-Dip zubereiten. Dafür Mayonnaise, mit griechischem Joghurt, Knoblauchpulver und Salz und einer kleinen Prise Zucker verrühren.

Nährwerte

Serving: 430g | Calories: 780kcal | Carbohydrates: 82g | Protein: 22g | Fat: 50g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 12g | Monounsaturated Fat: 26g | Trans Fat: 0.6g | Cholesterol: 210mg | Sodium: 780mg | Potassium: 720mg | Fiber: 6g | Sugar: 6g | Vitamin A: 520IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 95mg | Iron: 4.2mg
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