Go Back
–+ servings
Gebackener Blumenkohl auf Joghurtsoße, garniert mit Pfeffer auf grünem Teller, im Hintergrund ein Geschirrtuch und Zitrone.
Print

Panierte Champignons aus der Heißluftfritteuse

Gang Beilage, Snack
Küche deutsch
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Servings 2 Personen
Calories 780kcal
Author Kai

Zutaten

  • 400 g Champignons
  • 2 Eier Gr. M
  • etwas Vollmilch
  • 4 Weizenmehl, Typ 405 Typ 405
  • 200 g Paniermehl
  • Öl zum Besprühen

Für die schnelle Aioli-Mayo:

  • 5 EL Mayonnaise
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Salz und Zucker

Anleitungen

  • Champignons mit einem Küchenpapier oder Handtuch putzen und unschöne Stellen abschneiden.
  • Drei Teller bereitstellen und jeweils einen mit Mehl, verquirltem Ei mit Milch und Paniermehl füllen.
  • Nun die Champignons erst komplett mit Mehl bestäuben, dann rundherum mit Ei ummanteln und zum Schluss mit Paniermehl.
  • Die panierten Champignons in den Airfryer geben und ca. 15 Minuten bei 180 Grad backen.
  • In der Zwischenzeit einen schnellen Aioli-Dip zubereiten. Dafür Mayonnaise, mit griechischem Joghurt, Knoblauchpulver und Salz und einer kleinen Prise Zucker verrühren.

Nährwerte

Serving: 430g | Calories: 780kcal | Carbohydrates: 82g | Protein: 22g | Fat: 50g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 12g | Monounsaturated Fat: 26g | Trans Fat: 0.6g | Cholesterol: 210mg | Sodium: 780mg | Potassium: 720mg | Fiber: 6g | Sugar: 6g | Vitamin A: 520IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 95mg | Iron: 4.2mg
QR Code linking back to recipe