Große Frikadellen aus der Heißluftfritteuse

Gang Hauptgang, Hauptgericht, Kleinigkeit

Küche deutsch

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 16

Servings Stück

Calories 245kcal

Author Christina Becher

Die Toastscheiben in etwas Milch einlegen. Die Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln.
Die Toastscheiben auspressen und kleingezupft in eine Schüssel geben. Hackfleisch, Zwiebelwürfel, Eier, Senf, Salz, Pfeffer und die getrocknete Petersilie nach Belieben dazu und alles gründlich, aber nicht zu lange miteinander vermengen.
Die Masse 10 Minuten stehen lassen. Falls die Masse zu weich sein sollte, an dieser Stelle einen EL Semmelbrösel hinzugeben und nochmal 10 Minuten stehen lassen. Im Anschluss etwa 17 gleich große, eher flache Frikadellen formen.
Die Frikadellen locker und mit etwas Abstand zueinander in den Korb der Heißluftfritteuse legen.
Die Oberseite mit 1–2 Sprühstößen neutralem Öl leicht einsprühen, damit sie eine schöne Bräune bekommen.
Bei 180 °C etwa 16 Minuten garen und nach der Hälfte der Zeit wenden. Nach dem Wenden die zweite Seite ebenfalls optional ganz leicht mit Öl besprühen.
Die Frikadellen sind fertig, wenn sie außen goldbraun sind und sich beim Drücken fest, aber noch saftig anfühlen. Direkt servieren, klassisch mit Senf schmecken sie supergut.