Eierstich

Eierkarton, zerbrochene Eierschalen und eine kleine Schüssel Creme auf Holztisch, im Hintergrund eine Suppe.

Gang Beilage, Kleinigkeit

Küche deutschland

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 1

Servings

Calories 85kcal

Author Christina Becher

Kochutensilien

3 Souffleeförmchen
1 Kochtopf
Alufolie

Zutaten

2 Stk. Eier Gr. M
100 ml Milch oder Haferdrink
1 Prise Salz

Anleitungen

In einer Schüssel Eier, Milch und Salz mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen.
Feuerfeste Förmchen mit Butter einpinseln und mit der Ei-Milchmasse befüllen.
Die Förmchen mit Alufolie abdecken und in einem breiten Topf mit etwas Wasser 3 Minuten köcheln lassen. Danach ausstellen und 30 Minuten ziehen lassen.
Mit einem Messer den Eierstich vom Rand lösen und stürzen.

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