Chimichurri
Servings 1 Glas
Calories 2480kcal
Zutaten
- 1/2 Bund Petersilie
- 3 Stück Frühlingszwiebeln
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 1 TL Oregano
- 1 Lorbeerblatt
- 3 EL Balsamicoessig
- 1 EL Apfelessig Alternativ: Limettensaft
- 300 ml Sonnenblumenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Petersilie waschen und ganz grob mit den Stielen hacken. Die Lauchzwiebeln nun putzen und klein schneiden, sowie das Lorbeerblatt.
- Knoblauchzehen abziehen und zusammen mit den restlichen Zutaten in einen starken Mixer geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kleinpüriert in ein Schraubglas, hält sich der Dipp 3-4 Tage im Kühlschrank.
- Wichtig für die Haltbarkeit, dass die Oberfläche mit Öl bedeckt ist.
Nährwerte
Serving: 1Glas | Calories: 2480kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 5g | Fat: 276g | Saturated Fat: 30g | Polyunsaturated Fat: 170g | Monounsaturated Fat: 70g | Sodium: 120mg | Potassium: 900mg | Fiber: 6g | Sugar: 10g | Vitamin A: 3800IU | Vitamin C: 45mg | Calcium: 120mg | Iron: 4mg
