Avocado-Eis (Nicecream)
Cremiges Avocado-Eis ohne Eismaschine – mit gefrorener Banane und Kokos, vegan und ohne weißen Zucker.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 reife Banane in Stücke klein schneiden und vorab einfrieren
- 1 reife Avocado
- Saft einer halben Limette oder Zitrone
- 300 ml Kokosmilch fester Teil aus einer Dose
- 1 Prise Salz
- 4 EL geschälte Mandeln
- 2 EL Kürbiskerne
- 4 Stück kleingeschnittene Karamellbonbons
Anleitungen
- Alles in einem starken Mixer zu Püree verarbeiten. Wenn die Masse doch zu weich sein sollte – einfach in einem Gefäß nochmal in die Gefriertruhe.
Notizen
Die Banane mindestens einige Stunden vorher, am besten über Nacht, einfrieren. Die Kokosmilch am Vortag kalt stellen, dann lässt sich der feste Teil leicht abschöpfen. Für eine vegane Variante vegane Karamellbonbons oder Datteln verwenden.
